超時短でできる超簡単おかず♡ぶりと大根の和風カレー炒め煮
投稿日2022/02/11
更新日2022/02/11
調理時間10分
ぶりと大根の相性はとってもいいですし、カレー風味もバッチリ合います♡ おろし生姜入りの和風味でさっぱり♪ご飯にもビールにもピッタリ♡ ぶりも大根も食べやすい大きさですし、カレー風味は子供も喜びます♪カレー粉の量はお好みで調整してください♡
材料2人分
- ぶりの切り身3枚(200g)
- 大根200g
- 塩こしょう適量
- 片栗粉大さじ1程
- サラダ油小さじ2
- A水100ml
- A麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- A醤油・和風だし各小さじ1/2
- A生姜1かけ
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
大根は小さめに切ってレンジ加熱するので、超時短でできます♡ ぶりに片栗粉をまぶしてあるのでとろみもつき、短時間でたれが絡まります♡
- 準
ぶりの切り身はペーパータオルで水気をとり、一口大に切ったら、塩こしょうし、ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。 大根は5㎜程の厚さのいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分程加熱する。
- 1
大根レンジ加熱中に、サラダ油をひいたフライパンを熱し、ぶりを中火で面を変えながら3～4分程焼く。(8～9割火が通っていたら大丈夫です）
- 2
ペーパータオルでフライパンをさっとふき取り、大根（レンジ加熱時に出た水分も一緒に）・A 水100ml、麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1、カレー粉小さじ1、醤油・和風だし各小さじ1/2、生姜1かけを加えて、中火で2分程炒め煮する。
- 3
器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを散らす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)