超時短でできる超簡単おかず♡ぶりと大根の和風カレー炒め煮

材料2人分

• ぶりの切り身
  3枚(200g)
• 大根
  200g
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ1程
• サラダ油
  小さじ2
• A
  水
  100ml
• A
  麺つゆ（濃縮4倍）
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  醤油・和風だし
  各小さじ1/2
• A
  生姜
  1かけ
• 青ねぎ
  1本

作り方

• 下準備
  ぶりの切り身はペーパータオルで水気をとり、一口大に切ったら、塩こしょうし、ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。 大根は5㎜程の厚さのいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分程加熱する。

  
• 1

  大根レンジ加熱中に、サラダ油をひいたフライパンを熱し、ぶりを中火で面を変えながら3～4分程焼く。(8～9割火が通っていたら大丈夫です）

  
• 2

  ペーパータオルでフライパンをさっとふき取り、大根（レンジ加熱時に出た水分も一緒に）・A 水100ml、麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1、カレー粉小さじ1、醤油・和風だし各小さじ1/2、生姜1かけを加えて、中火で2分程炒め煮する。

  
• 3

  器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを散らす。

  

ポイント

大根は小さめに切ってレンジ加熱するので、超時短でできます♡ ぶりに片栗粉をまぶしてあるのでとろみもつき、短時間でたれが絡まります♡

作ってみた！

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