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ブリ大根鍋。

15

2020.02.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 381759

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

煮物で定番のブリと大根の組み合わせでお鍋。さっぱりと頂きます。

魚のおかず 煮もの 味醂 野菜 大根 下ごしらえ 一口 ぶり ピーラー 生姜 定番 かつお せり 千切り 長ねぎ
ヤマキ株式会社

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材料2人分
ヤマキ 徳一番花かつお 20g
650ml
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
小さじ1/2
ブリ 200g
大根 1/4本
セリ 100g
長ネギ 1/2本
生姜 1片
作り方
Point!
・ブリは塩をふって下拵えを。 ・野菜とブリは火が通りやすいように切ります。
  1. 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰してきたらヤマキ 徳一番花かつおを入れて火を止め、1~2分おき、ザルでこす。
  2. ブリは一口大に切って塩ひとつまみ(分量外)をふって10分置き、水分を拭く。大根はピーラーで薄切り、長ネギは斜め薄切り、セリは2~3cmの長さに、生姜は千切りにする。
  3. 鍋に1を500ml入れて火にかけ、A

    酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ1、塩 小さじ1/2

    を加える。沸騰してきたら2の具材を加えて煮る。
8 47
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