ブリ大根鍋。

• 15分

材料2人分

• ヤマキ 徳一番花かつお
  20g
• 水
  650ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ブリ
  200g
• 大根
  1/4本
• セリ
  100g
• 長ネギ
  1/2本
• 生姜
  1片

作り方

• 1

  鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰してきたらヤマキ 徳一番花かつおを入れて火を止め、１～2分おき、ザルでこす。

  
• 2

  ブリは一口大に切って塩ひとつまみ（分量外）をふって10分置き、水分を拭く。大根はピーラーで薄切り、長ネギは斜め薄切り、セリは2～3cmの長さに、生姜は千切りにする。

  
• 3

  鍋に１を500ml入れて火にかけ、A 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1、塩小さじ1/2を加える。沸騰してきたら2の具材を加えて煮る。

ポイント

・ブリは塩をふって下拵えを。 ・野菜とブリは火が通りやすいように切ります。

作ってみた！

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