子供も大好き♡新じゃがとむき海老のカレー風味オーロラソース

材料（2～3人分）

• 新じゃがいも
  3個(200g)
• むき海老
  150g
• ブロッコリー
  1株(250g)
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  カレー粉・ガーリックパウダー
  各小さじ1
• 塩
  ふたつまみ程

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれて水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。（竹串がスッと通るまで） ブロッコリーは小房に分け、芯は周りと根元のかたい部分を取り除き、薄切りにして洗ったら水けのついた状態でラップで包み、600Wのレンジで1分30秒程加熱する。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、新じゃがいも・むき海老・ブロッコリーを中火で2分程炒める。

  
• 2

  1にA ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、はちみつ小さじ2、カレー粉・ガーリックパウダー各小さじ1を加えて強火で1分程炒める。 仕上げに塩で味を整える。

  

ポイント

新じゃがいももブロッコリーもあらかじめレンジ加熱するので、超時短でできます♡ 塩の量はお好みで調整してください♡

作ってみた！

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