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簡単なのに本格味!!新じゃがでジャーマンポテト

主菜

簡単なのに本格味!!新じゃがでジャーマンポテト
  • 投稿日2022/05/25

  • 調理時間10(じゃがいもの漬け時間は除く)

⭐︎新じゃがいもについて 旬の時期は地域によりますが、3月〜6月。また、じゃがいものビタミンCはでんぷん質に守られているため、熱を加えても破壊されにくいといわれています。そのため、効率的にビタミンCを摂取することができます。ほかにも、様々なビタミンを豊富に含んでいるんです^^

材料2人分

  • じゃがいも
    大1個
  • ウインナー
    6本
  • A
    カレー粉
    小さじ1/2
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ1/2
  • A
    粉チーズ
    小さじ1
  • オリーブ油
    小さじ2
  • パセリ
    適量

作り方

ポイント

カレー粉を入れ、減塩のジャーマンポテトにしました!^^ 新じゃがいもは、皮が薄く皮付きのまま食べられるため、下処理の際皮はよく洗ってください^^ 炒める際、じゃがいもに軽く焦げ目が付くまで、箸などであまり動かさず、じっくり火を通すのがおすすめ♪

  • じゃがいもは皮ごとよく洗い、くし形に切り、水に10分以上つけてあくをとる。 水をきり、耐熱容器に入れふんわりラップをし、レンジ600W3分加熱する。

    工程写真
  • 1

    ウインナーは斜めに半分に切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにオリーブ油をひき、じゃがいも、ウインナーを中火で炒める。

    工程写真
  • 3

    じゃがいもに焦げ目がついたら、A カレー粉小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1/2、粉チーズ小さじ1を入れ、全体に絡ませる。馴染んだら、火を止めパセリをかけ、皿に盛り付ける。

    工程写真
レシピID

437858

「じゃがいも」の基礎

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ぐっキング

******👩🏻‍🍳管理栄養士****** ****🥬フードスペシャリスト**** ****🍅サプリメント管理士***** 社会人2年目の管理栄養士です✨ 身近な食材を使用し、料理初心者でも簡単で作りたくなるようなレシピをお届けしたいと思っています! また栄養ポイントも分かりやすく紹介します🥬🥣 instagram📸gukkki____ing2

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