ワインのおつまみに♡イカとポテトのガーリックレモン炒め
投稿日2022/06/05
更新日2022/06/05
調理時間10分(7分でできます)
イカのうま味がじゃがいもに移ってめっちゃ美味しい♡ にんにくの風味もよく、レモン汁でさっぱり♪麺つゆで少し和風テイストにするのもポイント！大葉がよく合います♡
材料2人分
- じゃがいも2個(300g)
- イカ150g(初めからカットされているヤリイカを使用しています)
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ2
- Aレモン汁小さじ2
- A麺つゆ（濃縮4倍）小さじ1と1/2〜2
- 大葉5枚
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
じゃがいもはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡ 麺つゆの量はお好みで調整してください♡
- 準
じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱オウルにいれ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。（竹串がスッと通るまで） にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがたったらイカを強火で30秒程炒める。
- 2
A レモン汁小さじ2、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ1と1/2〜2・じゃがいもを1に加え、中火で1分程炒める。
- 3
器に盛りつけ、大葉の千切りをトッピングし、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)