ワインのおつまみに♡イカとポテトのガーリックレモン炒め

材料2人分

• じゃがいも
  2個(300g)
• イカ
  150g(初めからカットされているヤリイカを使用しています)
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  麺つゆ（濃縮4倍）
  小さじ1と1/2〜2
• 大葉
  5枚
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱オウルにいれ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。（竹串がスッと通るまで） にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがたったらイカを強火で30秒程炒める。

  
• 2

  A レモン汁小さじ2、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ1と1/2〜2・じゃがいもを1に加え、中火で1分程炒める。

  
• 3

  器に盛りつけ、大葉の千切りをトッピングし、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

じゃがいもはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡ 麺つゆの量はお好みで調整してください♡

作ってみた！

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