【大根と豚肉のちょっぱや煮物】ご飯が進む味しみ10分おかず♪

材料2人分

• 大根
  150g
• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  200g(どの部位でもＯＫ！)
• 油揚げ
  1枚(油抜き不要のものを使用)
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  100ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒・みりん・きび糖
  各大さじ1(他の砂糖でも可)
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• 青ねぎ・一味（お好みで）
  適量

作り方

• 下準備
  大根は2㎜の厚さのいちょう切りにする。 油揚げは縦半分に切ってから2㎜幅に切る。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、大根・豚肉しゃぶしゃぶ用・油揚げを油が全体に回るように中火で1分ほどさっと炒める。（お肉はかたまらないようにほぐしでください）

  
• 2

  A 水100ml、醤油大さじ2、酒・みりん・きび糖各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1をフライパンに加え、混ぜたらフライパンのフタをし、中火で8分ほど煮る。（途中1回かき混ぜる。大根に火が通ったらOK）

  
• 3

  器に盛りつける。お好みで青ねぎ・一味（お好みで）をかける。

  

ポイント

大根は薄切りにすることでチョッパやに火が通り、味が染みます！更に汁を吸った油揚げがよい仕事します♡

作ってみた！

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