【新じゃがとじゃこのにんにく照り炒め】和風でやみつき♪

材料（3～4人分）

• 新じゃがいも
  500g(小ぶりなものを9個使ってます)
• ちりめんじゃこ
  30g
• にんにく
  ２かけ
• 米油
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん・酒・きび糖
  各大さじ1
• かつおぶし
  1袋(2.5g)

作り方

• 下準備
  新じゃがいもはよく洗ったら、皮付きのままひと口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れる。水大さじ2（分量外）をまわしかけ、水でしめらせたペーパータオルを新じゃがに密着させてかぶせ、更にふんわりとラップして、600Wのレンジで8分ほど、竹串がスッと通るまで加熱する。

  
• 1

  新じゃがレンジ加熱中に、にんにくをみじん切りにし、米油をひいたフライパンを熱して、にんにく・ちりめんじゃこを中火で3分ほど炒める。

  
• 2

  新じゃが・A 醤油大さじ1と1/2、みりん・酒・きび糖各大さじ1をフライパンに加え、中火で2分ほど炒める。

  
• 3

  仕上げにかつおぶしを加え、さっくり混ぜたら完成。

  
• 4

  器に盛りつける。　

  

ポイント

新じゃがいもはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単！

作ってみた！

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