副菜
【作り置き】もやしとちくわの長ねぎラー油和え
投稿日2021/09/09
更新日2021/09/09
調理時間10分
沢山の野菜を食べる和えものです。 ちくわがいい味を出しています。
材料
- もやし1袋
- きゅうり1本(※100g)
- 長ねぎ50g
- ちくわ1本(※50g)
- ちりめんじゃこ20g
- 焼き海苔1枚
- 塩適量
- ラー油適量
- 白ゴマ小さじ1
作り方
ポイント
●きゅうりから出る水気をしっかりと拭き取っておくようにします。
- 1
もやしはヒゲを取り茹でて水気を拭き取っておく。
- 2
きゅうりは太めの千切りにして、分量外の塩をまぶして出た水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。
- 3
長ねぎは斜めに切って水に15分ほどさらして水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。
- 4
ちくわは薄めに斜め切りにする。
- 5
ボウルにもやし・きゅうり・ちくわとちりめんじゃこ・ちぎった焼き海苔・塩を和える。
- 6
別のボウルに長ねぎとラー油・白ゴマを混ぜる。
- 7
器に⑤を盛り付けて上に⑥を乗せるように盛る。 ※食べるときに混ぜるようにして食べます。
レシピID
421316
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*