主食
キャベツでカサ増し！スタミナ丼
投稿日2021/09/10
更新日2021/09/10
調理時間15分(豚肉を漬け込む時間30分を除く)
ガッツリ食べたいスタミナ丼です。 カロリーを考えてキャベツでカサ増ししています♪ 均等に分けると1人分740kcalくらいになります。 お肉の量などで調節してくださいね。
材料2人分
- 豚ロース肉260g
- 玉ねぎ1個(※180g)
- キャベツ160g
- 茹でブロッコリー60g
- ごはん200g(※大麦入りごはんを使用 ひとり100g)
- A出汁醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A調味酢大さじ3(※カンタン酢を使っています)
- 甘酒（希釈タイプ）大さじ1(肉を漬け込む用なので無くても大丈夫です)
作り方
ポイント
●ボリューム感を出したいので大きめにお肉を切っています。 お好みで薄切り肉や鶏肉に変えたりしてみてくださいね。
- 準
豚ロース肉は甘酒（希釈タイプ）を塗り込んで30分ほどおく。 肉を柔らかくするために漬けますが、この工程は無くてもできます。
- 1
玉ねぎは半分にしてから輪切りにする。
- 2
キャベツは荒めの千切りにして、ご飯を盛り付ける前にレンジ600Wで2分加熱します。
- 3
漬け込んだ豚ロース肉を食べやすく切る。
- 4
フライパンにA 出汁醤油大さじ2、みりん大さじ2、調味酢大さじ3と玉ねぎを入れて炒め煮して豚ロース肉を入れて更に炒め煮する。
- 5
器にごはんを入れる。
- 6
⑤の上にキャベツを盛り付けて、炒め煮した具材を高さが出るように盛り、茹でブロッコリーを添えます。
レシピID
421352
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*