＼おうちイタリアン／皮むきパプリカとイカのマリネ♪

材料

• 赤・黄パプリカ
  各1個
• 玉ねぎ
  60g
• 輪切りイカ
  60g
• A
  調味酢
  大さじ2(※カンタン酢を使っています)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  粗挽き胡椒
  適量
• A
  輪切り唐辛子
  適量

作り方

• 1

  赤・黄パプリカは種を取り4等分に切ってボウルに入れてレンジ600Wで5分加熱する。 フライパンに移して皮目を下にして油はいれずに焼いていく。（皮目だけ） 焼き目がつくまでしっかりと焼きます。

  
• 2

  ①を冷水に漬けて冷やして薄皮を手でむいていく。

  
• 3

  玉ねぎは荒めのみじん切りにして氷水に漬けておき、キッチンペーパーなどで絞る。

  
• 4

  輪切りイカは茹でておく。

  
• 5

  A 調味酢大さじ2、塩小さじ1/2、はちみつ小さじ1/2、粗挽き胡椒適量、輪切り唐辛子適量に1㎝角に切った赤・黄パプリカ・輪切りイカ・玉ねぎを漬け込む。

  

ポイント

●一度レンジで加熱することによって時短でしっかりとパプリカの皮をむきやすくしています。

作ってみた！

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