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にんにくを効かせてしっかり目に味付けしたじゃがいもとさっぱりセロリとタコがとても良い相性の大人のポテトサラダです。
●じゃがいもに合わせるマヨネーズは少し多めにしてたくさんのセロリにもしっかりと絡むようにしています。
鍋に湯を沸かして皮をむいて切ったじゃがいもを茹でる。 ※楊枝がスッと通るくらい
A 刻みにんにく大さじ1、米油小さじ1/2を小さめボウルに入れレンジ600Wで1分加熱して粗熱をとっておく。
セロリは葉の部分はザク切りに茎の部分はピーラーで皮をむいて斜めの薄切りにする。
茹でタコは小さめに薄切りにしてセロリと一緒にしておく。
茹で上がった①を水切りしてボウルに入れて粗く潰してA 刻みにんにく大さじ1、米油小さじ1/2B マヨネーズ大さじ3、みじん切りパセリ3g、塩こしょう適量を混ぜて④とザックリとあわせる。
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kikusuzu/菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*