主菜
2つの材料で出来るおつまみ《イカと人参のペペロンチーノ》
投稿日2022/07/17
更新日2022/07/17
調理時間10分
人参の切り方を少しボリュームを持たせて薄いところと少し厚めのところで違う食感にしてビールに合うおつまみにしました。 にんにくの香りで楽しくおうち飲みが出来ると思います♪
材料
- イカ100g(小さめ2杯)
- 人参130g(中1本)
- 刻みにんにく小さじ1
- 米油小さじ2
- 塩適量
- 輪切り唐辛子適量
作り方
ポイント
イカは時間をかけて炒めると硬くなってしまうので、先に人参を炒めてから後でサッと火を通します。
- 準
イカは足を外して内臓と軟骨を取り洗ってから水気を拭いて1㎝に切っておく。
- 1
人参は長めの乱切りにして、フライパンに米油を熱して刻みにんにくと輪切り唐辛子と炒める。
- 2
①に切ったイカを入れ炒めて塩を入れて味を整える。
レシピID
441254
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*