2つの材料で出来るおつまみ《イカと人参のペペロンチーノ》

材料

• イカ
  100g(小さめ2杯)
• 人参
  130g(中1本)
• 刻みにんにく
  小さじ1
• 米油
  小さじ2
• 塩
  適量
• 輪切り唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  イカは足を外して内臓と軟骨を取り洗ってから水気を拭いて1㎝に切っておく。

  
• 1

  人参は長めの乱切りにして、フライパンに米油を熱して刻みにんにくと輪切り唐辛子と炒める。

  
• 2

  ①に切ったイカを入れ炒めて塩を入れて味を整える。

  

ポイント

イカは時間をかけて炒めると硬くなってしまうので、先に人参を炒めてから後でサッと火を通します。

作ってみた！

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