調味料は2つだけ！牛すじのあっさり煮込み

材料4人分

• 牛すじ
  400g
• 大根
  1/2
• しらたき
  150g
• 絹ごし豆腐
  1丁
• 粉末のうどんスープ
  3袋
• 酒
  100ml
• 水
  500ml
• こねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  こねぎ小口切りにしておく。

• 1

  牛すじを15分下ゆでする。 ゆであがったら水で洗いし1口大に切る。

• 2

  しらたきを下ゆでし食べやすい大きさに切る。

• 3

  大根を1口大の乱切りにし、絹ごし豆腐を10等分に切る。

• 4

  牛すじ、大根、しらたき、絹ごし豆腐、粉末のうどんスープ、酒を鍋に入れ30分煮込む。

• 5

  お皿に盛り、こねぎを散らす。

ポイント

この状態だと牛すじはコリコリです。トロトロが好きな方は圧力鍋で10分茹でるとトロトロになります。

作ってみた！

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