野菜たっぷり♪ピり辛チヂミ

15

2019.09.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 380200

発酵家族

発酵家族の発酵日和

野菜をたっぷり入れたピリ辛味。ビールにとてもよく合います!

    材料

    4人分
    人参 85g
    キムチ 85g
    薄力粉 85g
    ニラ 1/2束(50g)
    1個
    30g
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    人参はスライサーで、ニラとキムチはキッチンバサミで切るとまな板、包丁いらずで作れます。
    ひっくり返すときはフライパンをゆすってチヂミが底にくっついていないか確認してみましょう。チヂミがフライパンの中でグルっと一周させるイメージでゆすります。
    キムチは白菜キムチを使いました。分厚いもの、大きいものは人参やニラと同じくらいの厚さに揃えて切ってください。
    1. 人参は千切りにする。ニラは長さ3㎝に切る。キムチは大きいものは一口大に切る。
    2. ボールに1、薄力粉、卵、水を加えてよく混ぜる。
    3. 熱したフライパンに分量の半分のごま油(大さじ1/2)を入れる。チヂミの生地をフライパンに流し込み弱火で5分焼く。ひっくり返し鍋肌から残りのごま油(大さじ1/2)を加え5分焼く。
    4. お皿に盛り付け、キッチンバサミで一口大に切り分ける。ポン酢をつけて召し上がってください。
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