野菜たっぷり♪ピり辛チヂミ

材料4人分

• 人参
  85ｇ
• キムチ
  85ｇ
• 薄力粉
  85ｇ
• ニラ
  1/2束（50ｇ）
• 卵
  1個
• 水
  30ｇ
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  人参は千切りにする。ニラは長さ3㎝に切る。キムチは大きいものは一口大に切る。

  
• 2

  ボールに１、薄力粉、卵、水を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  熱したフライパンに分量の半分のごま油（大さじ1/2）を入れる。チヂミの生地をフライパンに流し込み弱火で5分焼く。ひっくり返し鍋肌から残りのごま油（大さじ1/2）を加え5分焼く。

  
• 4

  お皿に盛り付け、キッチンバサミで一口大に切り分ける。ポン酢をつけて召し上がってください。

  

ポイント

人参はスライサーで、ニラとキムチはキッチンバサミで切るとまな板、包丁いらずで作れます。 ひっくり返すときはフライパンをゆすってチヂミが底にくっついていないか確認してみましょう。チヂミがフライパンの中でグルっと一周させるイメージでゆすります。 キムチは白菜キムチを使いました。分厚いもの、大きいものは人参やニラと同じくらいの厚さに揃えて切ってください。

作ってみた！

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