おもてなしメニューに♡パエリア

• 20分炊飯時間・蒸らし時間除く

材料4人分

• 米
  2合
• A
  にんにく
  2かけ
• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  塩・黒こしょう
  適量
• A
  ムール貝
  8個
• A
  えび
  8尾
• オリーブオイル
  大匙3
• ターメリック
  小匙1
• バター
  15ｇ
• B
  レモン・イタリアンパセリ・ミニトマト・黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。 ・えびは、はさみか包丁で背に切り込みを入れて、背ワタをとる。 ・米は洗ってザルにあげておく。

• 1

  フライパンに、オリーブオイル大匙2を熱し、A にんにく2かけ、玉ねぎ1個、塩・黒こしょう適量、ムール貝8個、えび8尾を入れ炒め、ムール貝の口が開いたら一旦お皿に取り出す。

• 2

  フライパンは洗わず、オリーブオイル大匙1を入れて、米・ターメリックを炒め、全体に油が回ったら、炊飯器に入れ、水を1.5合目盛りまで注ぎ通常通り炊飯する。

• 3

  炊き上がったら、1を2の上に乗せ、15分ほど蒸らす。

• 4

  フライパンにバターを熱して、3を入れ、2～3分ほど火を入れておこげを作り、お好みで、B レモン・イタリアンパセリ・ミニトマト・黒こしょう適量をトッピングする。

ポイント

・フライパンは1回1回洗わなくていいので、そのまま使ってください。 ・米は洗ってザルに上げますが、しばらく置く必要はないので、すぐに使っていただいて大丈夫です。

作ってみた！

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