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おもてなしメニューに♡パエリア

主食

おもてなしメニューに♡パエリア
  • 投稿日2019/10/03

  • 調理時間20(炊飯時間・蒸らし時間除く)

炊飯器を使えば、面倒な火加減の心配がいらないので、失敗なしで簡単に作れます。おもてなしメニューに喜ばれるレシピです♡

材料4人分

  • 2合
  • A
    にんにく
    2かけ
  • A
    玉ねぎ
    1個
  • A
    塩・黒こしょう
    適量
  • A
    ムール貝
    8個
  • A
    えび
    8尾
  • オリーブオイル
    大匙3
  • ターメリック
    小匙1
  • バター
    15g
  • B
    レモン・イタリアンパセリ・ミニトマト・黒こしょう
    適量

作り方

ポイント

・フライパンは1回1回洗わなくていいので、そのまま使ってください。 ・米は洗ってザルに上げますが、しばらく置く必要はないので、すぐに使っていただいて大丈夫です。

  • ・にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。 ・えびは、はさみか包丁で背に切り込みを入れて、背ワタをとる。 ・米は洗ってザルにあげておく。

  • 1

    フライパンに、オリーブオイル大匙2を熱し、A にんにく2かけ、玉ねぎ1個、塩・黒こしょう適量、ムール貝8個、えび8尾を入れ炒め、ムール貝の口が開いたら一旦お皿に取り出す。

  • 2

    フライパンは洗わず、オリーブオイル大匙1を入れて、米・ターメリックを炒め、全体に油が回ったら、炊飯器に入れ、水を1.5合目盛りまで注ぎ通常通り炊飯する。

  • 3

    炊き上がったら、1を2の上に乗せ、15分ほど蒸らす。

  • 4

    フライパンにバターを熱して、3を入れ、2~3分ほど火を入れておこげを作り、お好みで、B レモン・イタリアンパセリ・ミニトマト・黒こしょう適量をトッピングする。

レシピID

380789

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「えび」の基礎

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mimi
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mimi

イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

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