おもてなしメニューに♡パエリア

20

2019.10.03

分類主食

調理時間: 20分(炊飯時間・蒸らし時間除く)

ID 380789

mimi

~イタリア・マンマ直伝レシピ~

炊飯器を使えば、面倒な火加減の心配がいらないので、失敗なしで簡単に作れます。おもてなしメニューに喜ばれるレシピです♡

    材料4人分
    2合
    A
    にんにく 2かけ
    A
    玉ねぎ 1個
    A
    塩・黒こしょう 適量
    A
    ムール貝 8個
    A
    えび 8尾
    オリーブオイル 大匙3
    ターメリック 小匙1
    バター 15g
    B
    レモン・イタリアンパセリ・ミニトマト・黒こしょう 適量
    作り方
    Point!
    ・フライパンは1回1回洗わなくていいので、そのまま使ってください。
    ・米は洗ってザルに上げますが、しばらく置く必要はないので、すぐに使っていただいて大丈夫です。
    1. ・にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。
      ・えびは、はさみか包丁で背に切り込みを入れて、背ワタをとる。
      ・米は洗ってザルにあげておく。
    2. フライパンに、オリーブオイル大匙2を熱し、A

      にんにく 2かけ、玉ねぎ 1個、塩・黒こしょう 適量、ムール貝 8個、えび 8尾

      を入れ炒め、ムール貝の口が開いたら一旦お皿に取り出す。
    3. フライパンは洗わず、オリーブオイル大匙1を入れて、米・ターメリックを炒め、全体に油が回ったら、炊飯器に入れ、水を1.5合目盛りまで注ぎ通常通り炊飯する。
    4. 炊き上がったら、1を2の上に乗せ、15分ほど蒸らす。
    5. フライパンにバターを熱して、3を入れ、2~3分ほど火を入れておこげを作り、お好みで、B

      レモン・イタリアンパセリ・ミニトマト・黒こしょう 適量

      をトッピングする。
    9 58
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