コロナ休校ランチに『鶏となすのガーリック醤油炒め』

材料4人分

• 唐揚げの残り
  150ｇ～200ｇ
• なす
  2本
• A
  醤油・砂糖・酒
  各大匙2
• A
  にんにく（すりおろし）・白ごま
  各小匙1
• 細葱
  1/2束
• オリーブオイル（サラダ油）
  大匙3

作り方

• 下準備
  茄子は、洗ってくし型に切り、食べやすい長さに切る。

• 1

  フライパンに、オリーブオイル（サラダ油）を熱してなすを入れ、蓋をして中弱火で両面焼いて、一旦お皿に出す。

  
• 2

  フライパンは、洗わず、唐揚げの残りを入れて、軽く温まったら、A 醤油・砂糖・酒各大匙2、にんにく（すりおろし）・白ごま各小匙1を入れて、全体に絡める。

  
• 3

  なす・細葱を入れ、軽く全体を混ぜ、器に盛る。

  

ポイント

★茄子は、しっとり柔らかくなるまで焼いてください。 ★茄子はお好みの切り方で構いません。斜め切りでも、皮はつけたままでも、剥いても！ ★唐揚げの残りは（ID389172）を使いました。冷凍唐揚げで作っても♡

作ってみた！

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