副菜
レンジで簡単【じゃがいもと生ハムの塩麹和え】
投稿日2019/07/01
更新日2019/07/01
調理時間10分
じゃがいもの食感を少し残した、さっぱり食べられるサラダです。 生ハムに塩気があるので調味料は少なめです。 じゃがいものシャキシャキ感が美味しいですよ(^^) 豆苗プラスで彩りも◎ ささっと作れる副菜です。
材料2人分
- じゃがいも1個
- 豆苗1袋
- 生ハム10枚
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩麹大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
じゃがいもは柔らかすぎると崩れてしまうので、少しシャキシャキ感が残る方が食べやすく美味しいです。 ブラックペッパーは多めがおすすめです。
- 1
じゃがいもの皮を剥き千切りする。 水で洗いお皿にのせ、ふんわりラップをしレンジで600w3分加熱する。
- 2
豆苗の根元を切り、よく洗いお皿にのせたらふんわりラップをしレンジで600w1分加熱する。 水が出るのでぎゅっと搾る。
- 3
ボウルにじゃがいも、豆苗、A オリーブオイル大さじ1、塩麹大さじ1、レモン汁小さじ1、ブラックペッパー適量を入れよく混ぜる。
- 4
生ハムを手でちぎりながら入れよく混ぜる。
レシピID
377561
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MARUKO
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【効率アップで家事育児にゆとりを】 共働き、2児ママです。 忙しくても健康的になれる晩ごはんを心がけて作っています。 身近な食材や調味料を使い、作りやすく簡単な料理が多いです。
