主食
ごはんがすすむ♡【鶏むね肉と玉ねぎの卵とじ】
投稿日2019/07/11
更新日2019/07/11
調理時間20分
ささっと作れるごはんに合うおかず♪ 鶏むね肉を薄く切ることで早く火が通り、少ない油で揚げ焼きするので節約にも♪ 大人はお好みで七味や小ねぎををかけて食べるのがおすすめ。 塩胡椒、めんつゆだけで優しい味なのにごはんがすすむガッツリおかずです(^^)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 玉ねぎ1/2
- A酒大さじ1
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ2
- 油大さじ3
- B卵1個
- Bめんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
作り方
ポイント
●鶏むね肉は薄く切り、フライパンで揚げ焼きするときは重ねずに広げて焼くこと。 ●キッチンペーパーで油を拭き取るときは軽くでOK。 ●時間がないときは揚げ焼きしている最中に切った玉ねぎをレンジで1分加熱してからフライパンに入れると短縮できます♪ ●卵は半熟くらいで火を止めるのがおすすめです。
- 準
B 卵1個、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2を混ぜておく。 フライパンに油を入れ中火で温めておく。
- 1
鶏むね肉を包丁の先で数ヶ所穴をあける。 5mmくらいの薄切りにする。
- 2
ボウルに鶏むね肉、A 酒大さじ1、塩胡椒少々を入れよく揉み込む。 片栗粉を加えてさらに揉み込む。
- 3
フライパンに油を熱し鶏むね肉を両面3分ずつ揚げ焼きする。
- 4
鶏むね肉を一旦お皿に移しキッチンペーパーで余分な油をふきとる。
- 5
フライパンに玉ねぎを入れ中火で2〜3分炒める。
- 6
B 卵1個、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2を回し入れ、軽く混ぜたら完成。
レシピID
377923
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- Artist
MARUKO
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【効率アップで家事育児にゆとりを】 共働き、2児ママです。 忙しくても健康的になれる晩ごはんを心がけて作っています。 身近な食材や調味料を使い、作りやすく簡単な料理が多いです。
