注目ワードごぼう×サラダ鶏もも肉×玉ねぎラザニア厚揚げ×ひき肉バレンタイン

Nadia Artistのレシピ数：61,954レシピ

ひき肉とホワイトソースのポテトコロッケ

  • 2019.12.19

  • 383697
  • 主菜
ひき肉とホワイトソースのポテトコロッケ
ひき肉とホワイトソースのポテトコロッケ

コメント

ホワイトソースを加えることでコクや甘みが増し、生地もまとまりやすくなります。友人に教えてもらってから我が家ではホワイトソース入りのコロッケが定番になりました☆

材料4人分

A 100g
B 大さじ1
B 大さじ1
B 小さじ1
C 500ｇ(2～3個)
D 150ｇ
E 少々
F 適量
G 1個
H 適量
I 適量

作り方

1

 そぼろ肉を作ります。
フライパンを熱し、小さじ1の油を引きA

合挽き肉 100g

をそぼろ状に炒める。お肉の色が変わったらB

砂糖 大さじ1、濃口醤油 大さじ1、オイスターソース 小さじ1

を加えて全体的に絡めて火を止める。

2

 C

じゃがいも 500ｇ

は皮をむき、一度水にさらす。ザルにあげ軽く水気を切ったら耐熱皿などに並べ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（600Wで8分目安）
竹串などで刺してスッと通れば、ボウルに移し熱いうちにフォークやスプーンで潰して滑らかにする。

3

 潰したじゃがいもが入ったボウルにそぼろ肉【工程1】D

ホワイトソース缶 150ｇ

E

塩，コショウ 少々

を加えて混ぜ合わせる。全体に混ざったらビニール袋やジップロック袋に入れて薄くのばし、冷蔵庫で30分以上冷やす。

4

 お好みの大きさに分割し、形を整える。
F

薄力粉 適量

→G

卵 1個

→H

パン粉 適量

の順にくぐらせて、180℃に熱したI

揚げ油 適量

できつね色に揚げ色がつくまで揚げて出来上がりです🎵（2分程度目安）

ポイント

そぼろ肉は保存できるので多めに作ってそぼろ丼やチャーハンにも使えます。

このレシピのキーワード
コロッケ じゃがいも 子供が喜ぶ そぼろ お弁当 揚物 ひき肉 子供

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

作ってみたお料理の写真をアップ

「合挽き肉」に関するレシピ

もっと見る

似たレシピをキーワードからさがす

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

タイムライン

もっと見る
ページの先頭へ

最近見たレシピ

カテゴリレシピ検索 週間レシピランキング 料理の基礎 Nadia Artist検索 Nadiaコラム メルマガバックナンバー ライター一覧 レシピを投稿する Nadia Management iPhone/Androidアプリ