見た目に楽しい！ワイワイ食べる☆タワーロールケーキ

材料（ロールケーキ1台分（25×25㎝型を使用)）

• ロールケーキ生地
  25×25cm型1台分(レシピID:383985で作ります。)
• 生クリーム
  200cc
• グラニュー糖
  30g
• B
  イチゴ
  1パック(300g)
• B
  グラニュー糖
  60g
• B
  レモン汁
  1/2個分

作り方

• 下準備
  焼いた生地を冷ましておく

• 1

  生クリームを乾いたボウルに入れグラニュー糖を加えて泡だて器やハンドミキサーで泡立てる。泡だて器を持ち上げて角が立つくらい（8分立て）にする。

• 2

  鍋にB イチゴ1パック(300g)、グラニュー糖60g、レモン汁1/2個分を一緒に入れてよく混ぜ、イチゴから水分が出てきたら（30分程度)材料が焦げないように弱火にかける。イチゴから水分が出てくるので途中アクを取りながら20分ほど煮て火を止める。

• 3

  ロールケーキ生地からクッキングシートから剥がし、生地の表面（焼き目がある側）に生クリームを半量平らに伸ばしながら全体的に塗り、生地の手前側から巻く。

• 4

  ロールケーキを12等分に切り、下から5個→4個→2個→1個と積んでいく。残りの生クリームを絞り、【工程2】のジャムを飾って出来上がりです🎵

ポイント

ロールケーキ生地を作るのが大変な場合は市販のものを使ってもOKです。ぜひ飾り付けを楽しんでください！ イチゴジャムを作る際、水分が出るまで待てない場合は、ごく弱火にかけて水分が出るまで優しくかきまぜて作っても大丈夫です。

作ってみた！

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