見た目に楽しい！ワイワイ食べる☆タワーロールケーキ
投稿日2020/02/24
更新日2020/02/24
調理時間40分
お気に入り
（5）
ロールケーキをタワー型に盛るだけで特別感があります。今が旬のイチゴをジャムにして一緒に飾り付けしました。お子様と一緒に飾り付けすると更に盛り上がります☆
材料（ロールケーキ1台分（25×25㎝型を使用)）
- ロールケーキ生地25×25cm型1台分(レシピID:383985で作ります。)
- 生クリーム200cc
- グラニュー糖30g
- Bイチゴ1パック(300g)
- Bグラニュー糖60g
- Bレモン汁1/2個分
作り方
ポイント
ロールケーキ生地を作るのが大変な場合は市販のものを使ってもOKです。ぜひ飾り付けを楽しんでください！ イチゴジャムを作る際、水分が出るまで待てない場合は、ごく弱火にかけて水分が出るまで優しくかきまぜて作っても大丈夫です。
- 準
焼いた生地を冷ましておく
- 1
生クリームを乾いたボウルに入れグラニュー糖を加えて泡だて器やハンドミキサーで泡立てる。泡だて器を持ち上げて角が立つくらい（8分立て）にする。
- 2
鍋にB イチゴ1パック(300g)、グラニュー糖60g、レモン汁1/2個分を一緒に入れてよく混ぜ、イチゴから水分が出てきたら（30分程度)材料が焦げないように弱火にかける。イチゴから水分が出てくるので途中アクを取りながら20分ほど煮て火を止める。
- 3
ロールケーキ生地からクッキングシートから剥がし、生地の表面（焼き目がある側）に生クリームを半量平らに伸ばしながら全体的に塗り、生地の手前側から巻く。
- 4
ロールケーキを12等分に切り、下から5個→4個→2個→1個と積んでいく。残りの生クリームを絞り、【工程2】のジャムを飾って出来上がりです🎵
386615
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Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。