冬の定番☆我が家のおでん

材料

• A
  水
  1200cc
• A
  昆布
  1枚(5×15cm程度)
• B
  醤油
  100cc
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• C
  こんにゃく
  1袋
• C
  もち巾着
  4～6個
• C
  大根
  1/2本
• C
  厚揚げ
  1袋
• C
  練り物
  3袋程度(お好きなものを。今回はちくわ、ごぼう天、3色天、はんぺんを入れました)

作り方

• 下準備
  こんにゃく、厚揚げは食べやすい大きさに切る 大根は3cm程度の厚みに輪切りにし、面取りする

• 1

  大きな鍋(今回は3.7リットル鍋を使用)にA 水1200cc、昆布1枚を入れて火にかけ、煮たったらB 醤油100cc、砂糖大さじ2、みりん大さじ2を加える。C こんにゃく1袋、もち巾着4～6個、大根1/2本、厚揚げ1袋、練り物3袋程度も入れて煮立たせ、蓋をして弱火で30分～40分ほど煮込む。大根が柔らかくなったら出来上がりです♪

ポイント

少し手間ですが、大根は面取りした方が崩れにくく、美味しく仕上がります☆ 蓋をして煮込む際は弱火で煮込んで下さい。水分が飛んでしまうようであれば、お水やお湯を足しながら煮込んで下さい。

作ってみた！

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