エビとポテトのグラタン

15

2021.09.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID 421448

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

フライパンで具材を炒めてそのままホワイトソースを作り、トースターで焼くので手軽に出来るグラタンです。具材も手軽に手に入る冷凍エビを使っています。ほくほくじゃがいもが美味しい簡単おかずです☆

    材料

    4人分
    冷凍エビ 150g
    じゃがいも 150g
    玉ねぎ 1/2個
    しめじ 50g
    バター 大さじ1
    薄力粉 大さじ1
    牛乳 200ml
    チキンブイヨンの素 小さじ1/2
    小さじ1/4弱
    ピザ用チーズ 大さじ4
    パン粉 大さじ1

    作り方

    ポイント

    牛乳を加える際はダマになりやすいのでよく混ぜながら少しずつ加えてください。
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    1. 冷凍エビは冷蔵庫で解凍する
      じゃがいもは縦半分に切り半月切りにする(厚さ1㎝程度)に切り水にさらす
      玉ねぎはスライスする
      しめじはいしづきを取り、食べやすい大きさに裂く
    2. 耐熱皿などにじゃがいもを並べラップをして柔らかくなるまで電子レンジで加熱する(600W 8分目安)
    3. フライパンにバターを入れて溶かし冷凍エビ、じゃがいも、しめじを炒める。エビに火が通ったら薄力粉を振り入れて具全体になじませる。牛乳を少しずつとろみが付くまで混ぜながら加える。チキンブイヨンの素と塩を加えて混ぜ火を止める。
    4. グラタン皿などの耐熱皿に【工程2】を入れ、ピザ用チーズとパン粉を上からかけてトースターで焦げ目が付くまで焼けば出来上がりです♪
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