エビとポテトのグラタン

材料4人分

• 冷凍エビ
  150g
• じゃがいも
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  50g
• バター
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• 牛乳
  200ml
• チキンブイヨンの素
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4弱
• ピザ用チーズ
  大さじ4
• パン粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  冷凍エビは冷蔵庫で解凍する じゃがいもは縦半分に切り半月切りにする（厚さ1㎝程度）に切り水にさらす 玉ねぎはスライスする しめじはいしづきを取り、食べやすい大きさに裂く

• 1

  耐熱皿などにじゃがいもを並べラップをして柔らかくなるまで電子レンジで加熱する(600W　8分目安）

• 2

  フライパンにバターを入れて溶かし冷凍エビ、じゃがいも、しめじを炒める。エビに火が通ったら薄力粉を振り入れて具全体になじませる。牛乳を少しずつとろみが付くまで混ぜながら加える。チキンブイヨンの素と塩を加えて混ぜ火を止める。

• 3

  グラタン皿などの耐熱皿に【工程2】を入れ、ピザ用チーズとパン粉を上からかけてトースターで焦げ目が付くまで焼けば出来上がりです♪

ポイント

牛乳を加える際はダマになりやすいのでよく混ぜながら少しずつ加えてください。

作ってみた！

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