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    きゅうりと豚ばらのさっぱり炒め

    きゅうりと豚ばらのさっぱり炒め
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    • 投稿日2020/08/23

    • 更新日2020/08/23

    • 調理時間10分

    きゅうりは火を通してもシャキッとした食感が残って美味しいです。シンプルな調味料でできるので手軽に作れます。 豚肉の脂の甘味ととても相性がいいです。

    材料2人分

    • きゅうり
      2本
    • 豚ばら薄切り肉
      150g
    • 生姜
      15g
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    • A
      酢
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    中火でさっと火を入れるのがきゅうりの食感が活きるコツです。 弱火にするときゅうりから水分が出るので短時間で仕上げて下さい。

    • 1

      きゅうりは5センチ長さ、縦４等分に切る。 豚ばら薄切り肉は5センチ幅に切る。 生姜は千切りにする。

    • 2

      フライパンにごま油と生姜を入れて熱し、豚ばら薄切り肉を加えて炒める。

    • 3

      豚肉に火が通ったらきゅうりを加え、中火で炒める。 A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、酢大さじ1を入れて全体に絡めながら1分ほど炒める。

    レシピID

    397141

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    両角舞【手をかけレシピ】
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    両角舞【手をかけレシピ】

    タイ料理研究家・フードコーディネーター

    • 調理師

    #手をかけレシピ　下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。

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