副菜
レンチンなすとピーマンの中華風
投稿日2021/10/01
更新日2021/10/01
調理時間5分
電子レンジで簡単に作れる副菜です。 出来立ても美味しいし、冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
材料2人分
- なす1本
- ピーマン1個
- 長ねぎ5センチ
- 生姜5g
- A酢小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
なすは縞模様に皮を剥くことで味染みが良くなります。 電子レンジから取り出すとき熱いので火傷に注意してください。
- 1
なすはヘタを取りピーラーで縞模様に皮を剥き横半分に切り、縦に４等分に切る。 ピーマンは種を取り４等分に切る。 耐熱ボウルに入れラップをかけて600wで3分加熱する。 取り出した後も1分ほどラップを外さず蒸らす。
- 2
長ねぎはみじん切りにする。生姜はすりおろす。 A 酢小さじ2、醤油小さじ1、ごま油小さじ2とよく混ぜ合わせる。
- 3
ラップを外し2を加えてさっと和える。
レシピID
422770
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。