2015/10/15
40分
主菜鶏手羽の骨を外してタイ風のひき肉ダネを詰めて揚げました。骨は簡単に外れます。エスニックスパイスが効いた肉ダネと鶏手羽の味と食感がとても美味しい揚げ物です。ダブルお肉ですが肉ダネには春雨も入ってやや軽い仕上がりです。女子もはまってしまう揚げ物です。
2015/10/13
15分
主菜ココナッツミルクとレモンのまったりスープ、タイのトムカーガイをカーの代わりに生姜で作ります。季節の南瓜を加えてほっこりさっぱり味に♪唐辛子はあえて使わず万人向きのエスニックシチュー風に仕上げました。
2015/10/13
15分
主菜茸は火の通りがよいので15分で完成します。茸の食感とココナッツミルクの濃厚さでお肉要らず。えのき茸の食感にやみ付きです。白いご飯が進みますよ。
2015/06/06
15分
副菜もやしはパクチーやバジルなどのハーブとの相性が抜群です。酢のさっぱり感とハーブの香りでとても爽やかな炒めものが出来ます。ささっと出来る副菜です。
2015/05/28
30分
主菜夏野菜に梅干の酸味を合わせた酢豚です。クエン酸の力で体力アップ、暑い夏を乗り切りましょう。揚げたお肉&梅味でガッツリサッパリ!お父さんに食べてもらいたい一品です。