2014/10/06
45分
大地の恵みのビーツを入れると甘味が俄然アップします。レモンやサワークリームの酸味との絶妙なバランスがとてもおいしいスープです。スライス肉を使うことによってお肉を煮込む時間が短縮出来ます。スペアリブの旨みも良いのですが、スライス肉ですと脂濃くなくあっさりと上品な味に仕上がります。
2014/09/17
20分
タイの匂う豆、サトーの定番レッドカレー炒めです。40cmから50cmもある大きな豆の鞘の中には、きつい匂いだけれど旨みのある豆が詰まっています。サトーの苦味、海老と玉ねぎの甘味、カレーペーストの辛味が混じり合って、白いご飯にぴったりのタイのおかずが出来上がりました。タイ南部の母の味です。
2014/09/09
15分
主菜バジル味が茸の旨みを際立たせます。きのこの食感とヤングコーンのポキポキ感のアクセントも手伝って、お肉がなくても十分満足出来るベジガパオライスです。ごはんがすすみますよ♪
2014/08/31
45分
ゆるめのココナッツかんとフルーツがひんやり美味しい夏のデザート。フルーツのくり抜きもお子さんと一緒に楽しめますよ。
2014/08/26
15分
ルパン三世の映画の秘宝をイメージしてみました。そば粉の代わりに薄力粉を使い、フライパン一つで簡単に出来るガレットです。生ハム、アボカド、ブルーチーズをトッピングします。こんなブランチを出されたらあの不二子の心も動くかも?!
2014/08/22
10分
主食冷凍うどんで簡単に油和え麺を作ります。干しエビとにんにくの風味、オイスターソースと醤油が絡んだ麺にしっとり茹で鶏をのせてどうぞ。アジアの屋台そばを再現しました♪
2014/08/18
15分
主食タイの人のソウルフード。ガパオ炒めライス。それをチャーハンにしました。ご飯の一粒一粒にしみたお醤油、オイスターソースとバジルの香りで食欲全開!バジルが余っていたらぜひお試し下さい。目玉焼きも忘れずにね♪
2014/08/12
10分
主菜暑いタイでも牡蠣の養殖はされていて、ミニミニの牡蠣があります。その牡蠣を卵でとじた料理「オースワン」。フードコートなどでは鉄板焼きだったりしますが。今日はフライパンで簡単に作る方法をご案内します。