汁物
野菜たっぷり☆カレースープ
投稿日2023/03/13
更新日2023/03/24
調理時間15分
カレー風味で野菜がたっぷり食べられるスープです！！ マカロニが入るとグッとごちそう感がアップ☆ 野菜はキャベツやきのこなど半端に残った野菜でアレンジしても美味しいです。
材料2人分
- 大根1/10本(100ｇ)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- 人参1/5個(30g)
- ベーコン30g
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- サラダ油小さじ1
- 水600ml
- コンソメ小さじ1
- マカロニ30g
- 醤油小さじ1/2
- 塩小さじ1/2程度
- 粉チーズ適量
- パセリ少々
作り方
ポイント
野菜を炒める時にカレー粉を入れると、香りが良くなります。 お好みやスープの煮詰まり具合により、塩と水で味を調整してください(*^^)v ＃エスビー食品タイアップ
- 1
大根はいちょう切り、人参は半月切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝幅に切る。
- 2
鍋にサラダ油、大根、人参、玉ねぎ、ベーコンを入れて中火で炒める。野菜がしんなりしたら、S&B カレー粉スティックを入れて軽く炒める。
- 3
水、コンソメを入れて、沸騰したらマカロニを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4
醤油、塩で味を調えて器に盛り、粉チーズとパセリをふる。
レシピID
455594
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