主菜
新米がすすむ！レンコンと鶏肉の照り炒め
投稿日2024/10/10
更新日2024/10/10
調理時間30分
香ばしく焼いたレンコンと鶏肉を、甘辛く味付けしたごはんがすすむ炒め物です！ はちみつ入りのたれが、サクサクのレンコンとよく合います◎
材料4人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- レンコン1節(200g)
- 青ネギ適量
- A塩小さじ1/2
- Aコショウ少々
- A薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
- Bはちみつ大さじ1
- Bごま油小さじ1
作り方
ポイント
鶏肉に薄力粉をまぶして焼くと、香ばしさが出て、鶏肉が柔らかく仕上がります！
- 1
鶏もも肉は一口大に切って、A 塩小さじ1/2、コショウ少々、薄力粉大さじ1をまぶす。 レンコンは半月切りにして酢水にさらす。 青ネギは小口切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて鶏もも肉を皮目から焼く。 香ばしい焼き色がついたらひっくり返し、レンコンを入れる。
- 3
レンコンに火が通ったら、B 醤油大さじ2、みりん大さじ2、はちみつ大さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜる。 器に盛り、青ネギを散らして完成！
レシピID
491451
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