2015/10/08
20分
レナ♪
ホクホクしたさつまいもと秋鮭がバター醤油で懐かしい味に。秋にぴったりのお箸が進む一品です。
2015/09/30
10分
新鮮な手作りバターは、絞った水分もホットケーキなどに使えます。バターはお菓子はもちろん、ハーブバターにも出来ます。
2015/09/09
干しエビのダシに、コーンクリームと枝豆、卵を入れた一品。ガラムマサラをふりかけて、アジアンを味わえます。
相性の良いナスとスモークサーモン。ナスは炒めて、うまさアップ。ライスペーパーは蒸すともっちり食感に。酢醤油でさっぱりとどうぞ。
豚肉とオレンジ、クローブがよく合う一品。温、冷どちらでも食べれるエスニック蒸しです。
メキシコの代表的な朝食であるウェボスランチェロス。ピリッとトマト、そこに炒めた甘みのあるオニオン、半熟卵、フランスパンを加えたスープです。朝食などにどうぞ。
2015/09/05
じゃがいも、ベーコン、りんごにパルミジャーノレッジャーノをふりかけてオーブンへ。りんごの甘みを味わえる一品です。
豚肉のビタミンB2やぶどうのクエン酸やブドウ糖で疲労回復にもおススメ。野菜は白ワインで蒸し焼きにして香り豊かになっている一品です。
2015/09/02
マッシュしたじゃがいもをカップにして、卵、チーズ、バター、バジルを入れました。トロリと出てきた玉子もソースに早がわり。焼きオクラをつけてどうぞ。
2015/08/30
15分
少量で残ってしまった材料も、おにぎりにして焼けば香ばしく、サッといただける一品です。
プロフィール
料理家・音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現...
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