食欲の秋♡ＨＭで簡単＊スイートポテトマフィンでおやつタイム♡

• 45分

材料

• さつまいも
  中1本（170g）
• A
  無塩バター
  100g
• A
  砂糖
  70g
• A
  たまご
  2個
• A
  ホットケーキミックス
  200g
• A
  牛乳
  大3
• 黒ごま
  適量
• B
  ラム酒
  大1
• B
  ブランデー
  大1

作り方

• 下準備
  ・無塩バター、たまごは常温に戻しておく。 ・オーブンは180℃に予熱する。

• 1

  さつまいもは皮をむいてたっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹でて、柔らかくなったらマッシュしておく。

• 2

  ボウルにA 無塩バター100g、砂糖70g、たまご2個、ホットケーキミックス200g、牛乳大3を上から順番に入れていきその都度よく混ぜる。

• 3

  最後にさつまいもをマッシュしたものを加えよく混ぜたらマフィンカップに7～8分目まで生地を入れ黒ごまをちらしたら、予熱しておいたオーブンで25～30分焼いたら取り出し竹串などについてこなければOK。

• 4

  取り出したマフィンに熱いうちにB ラム酒大1、ブランデー大1を均等にかけていきアルミホイルなどで包んで粗熱をとったら完成です!

ポイント

＊砂糖はキビ糖を使用しています。 ＊砂糖と卵は3回位に分けて混ぜると混ぜやすいです！ ＊バターを常温に戻し忘れた場合は耐熱ボウルなどに入れてラップをせずに30秒ほど加熱してから使用して下さい！ ＊最後のＢはあってもなくてもＯＫです。お子様が食べるものにはかけないで作ってください！ ＊タイトルのＨＭはホットケーキミックスの略です。

作ってみた！

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