ほっとする優しい味付け♡油揚げの袋煮♡

• 15分

材料2人分

• 油揚げ
  3枚
• たまご
  6個
• A
  水
  400cc
• A
  白だし
  50cc
• A
  砂糖
  大1
• A
  みりん
  大1
• A
  しょうゆ
  大1/2
• 下茹で済みいんげん
  適量
• ゆず皮
  適量

作り方

• 1

  油揚げはポケットがちゃんとできるように菜箸を油揚げの上でコロコロ転がしてから使います!

• 2

  コロコロと転がした油揚げを真ん中から半分に切り袋を作ってクッキングペーパーなどで油をしっかり拭き取る。

• 3

  鍋にA 水400cc、白だし50cc、砂糖大1、みりん大1、しょうゆ大1/2を入れ火にかける。

• 4

  油揚げにたまごを入れつまようじで袋を閉じたら鍋に入れて落し蓋をして7分ほど煮る。

• 5

  7分煮たら火を止め下茹で済みいんげんとゆず皮を入れて10分ほど余熱調理し完成です!

ポイント

＊たまごは一度小さめのボウルなどに入れてから袋にいれると入れやすいです！ ＊今回油揚げの油抜きはクッキングペーパーで拭き取ることで省いていますが、油の匂いが気になるって方はお湯でしっかり油抜きをしてから使用して下さい！

作ってみた！

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