副菜
ほっとする優しい味付け♡油揚げの袋煮♡
投稿日2018/01/18
更新日2018/01/18
調理時間15分
油揚げと卵があれば簡単にできてしまうおかずです！ めんつゆなどで味付けも良いですが、白だしでさっぱりと大人味もおすすめです＾＾ ホッとしたい時の１品にぜひご活用下さいね＾＾
材料2人分
- 油揚げ3枚
- たまご6個
- A水400cc
- A白だし50cc
- A砂糖大1
- Aみりん大1
- Aしょうゆ大1/2
- 下茹で済みいんげん適量
- ゆず皮適量
作り方
ポイント
＊たまごは一度小さめのボウルなどに入れてから袋にいれると入れやすいです！ ＊今回油揚げの油抜きはクッキングペーパーで拭き取ることで省いていますが、油の匂いが気になるって方はお湯でしっかり油抜きをしてから使用して下さい！
- 1
油揚げはポケットがちゃんとできるように菜箸を油揚げの上でコロコロ転がしてから使います!
- 2
コロコロと転がした油揚げを真ん中から半分に切り袋を作ってクッキングペーパーなどで油をしっかり拭き取る。
- 3
鍋にA 水400cc、白だし50cc、砂糖大1、みりん大1、しょうゆ大1/2を入れ火にかける。
- 4
油揚げにたまごを入れつまようじで袋を閉じたら鍋に入れて落し蓋をして7分ほど煮る。
- 5
7分煮たら火を止め下茹で済みいんげんとゆず皮を入れて10分ほど余熱調理し完成です!
レシピID
231022
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾