フライパンで煮込みミートボール♡

材料4人分（3～4人分）

• 合いびき肉
  400g
• たまねぎ
  1個
• しめじ
  1袋
• サラダ油
  大1/2
• A
  パン粉
  1カップ
• A
  牛乳
  大3
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• 小麦粉
  大2
• B
  水
  400ml
• B
  固形コンソメ
  1個
• B
  ケチャップ
  大6
• B
  ウスターソース
  大4
• B
  赤ワイン
  大2
• B
  しょうゆ
  大1
• B
  牛乳
  大1
• B
  砂糖
  小1
• ピザ用チーズ
  お好みで
• パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  たまねぎは半分はみじん切り、半分は薄切りにし、しめじは石づきをとってほぐしておき、パン粉は牛乳を入れてなじませておく。

• 2

  合いびき肉とたまねぎのみじん切り、【Ａ】を入れてよく揉み込みミートボールを作る。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れて熱し２のミートボールの表面を焼き、焼き色がついたらいったん取り出す。

  
• 4

  フライパンにたまねぎの薄切りとしめじを入れて炒めしんなりしてきたら小麦粉を入れてだまにならないように炒め【Ｂ】を入れてとろみが付いたらミートボールを戻し入れ10分以上煮込む。

  
• 5

  お好みでピザ用チーズを入れ蓋をして2～3分しチーズが解ければ完成。ドライパセリはお好みで！

  

ポイント

＊フライパンはサーモス様の取っ手の取れるフライパンを使用しました。 ＊作ってからすぐには食べない場合は、チーズは食べる直前に入れてください。

作ってみた！

質問