副菜
エビ焼売～♫
投稿日2016/09/18
更新日2016/09/18
調理時間25分
娘の大好きなエビ焼売です。簡単ですのでぜひ～(*´▽｀*)
材料2人分
- Aエビ大10尾
- Aニラ5本
- A生姜10g
- A片栗粉小さじ1杯
- A塩・こしょう・酒適量
- 焼売の皮10枚
- お好みで酢・醤油・からし・ラー油適量
作り方
ポイント
焼売は少し離して並べること。皮がくっつきやすいので。下にはキャベツやレタスを敷くとくっつくのを予防できます。お好みで酢・醤油・からし・ラー油などでいただきます。
- 準
エビ→殻を除き背ワタ腹ワタを取り除く。塩や片栗粉を振りかけてよくもみ汚れを取り除きよく洗う。最後に粗く刻む。ニラ→細かく刻む。生姜→摩り下ろす。
- 1
材料A エビ大10尾、ニラ5本、生姜10g、片栗粉小さじ1杯、塩・こしょう・酒適量をすべてボウルに入れてよく混ぜる。
- 2
①を焼売の皮に包み、蒸し器にセットする。または脚付きのざるなどに盛り付ける。
- 3
今回は大きなフライパンに水を張り、脚付きのざるに盛った焼売を蒸してみました。蓋をしてしっかり火が通るまで蒸す。目安は５～10分程度。
- 4
出来上がり～。皿に盛り付ける。もちろん受け皿を敷いて、このままテーブルに出してもOK。
レシピID
142461
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しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師＆看護師として都内クリニックに勤務。