副菜
きゅうりとかぶと切り昆布の塩麹和え
投稿日2016/03/20
更新日2016/03/20
調理時間15分
お気に入り
（26）
ほんのり塩麹風味としょうゆであっさりした和え物です。
材料2人分
- きゅうり1/2本
- かぶ1個
- 切り昆布15ｇ
- 塩麹大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 針生姜適宜
作り方
ポイント
針生姜は水けにさらすことによって黒ずむのを防止できます
- 1
きゅうりは2～3ｍｍの小口切りにする。 かぶは皮をむき、2～3ｍｍの半月切りにする。 切り昆布は水洗いをし、水けをきる。
- 2
きゅうり、かぶは塩もみし、10分ほどしたら水けを絞る。
- 3
ボウルに①、塩麹、しょうゆを入れて和える。
- 4
器に③を盛り、針生姜を乗せる。
レシピID
136939
質問
作ってみた!
こんな「サラダ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「きゅうり」の基礎
「かぶ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji