きゅうりとかぶと切り昆布の塩麹和え

Name: きゅうりとかぶと切り昆布の塩麹和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: きゅうり 1/2本; かぶ 1個; 切り昆布 15ｇ; 塩麹 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 針生姜 適宜

2016.03.20
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副菜

ほんのり塩麹風味としょうゆであっさりした和え物です。

調理時間：15分

材料2人分

	きゅうり	1/2本
	かぶ	1個
	切り昆布	15ｇ
	塩麹	大さじ1
	しょうゆ	小さじ1
	針生姜	適宜

作り方

1	きゅうりは2～3ｍｍの小口切りにする。かぶは皮をむき、2～3ｍｍの半月切りにする。切り昆布は水洗いをし、水けをきる。
2	きゅうり、かぶは塩もみし、10分ほどしたら水けを絞る。
3	ボウルに①、塩麹、しょうゆを入れて和える。
4	器に③を盛り、針生姜を乗せる。

ポイント

針生姜は水けにさらすことによって黒ずむのを防止できます

このレシピのキーワード: サラダ 昆布きゅうりかぶ

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