おろしなめこの、冷しうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 大根
  300g
• めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ3
• なめこ煮(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129904)
  適量
• ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・大根をおろして、おろしと絞り汁に分けておきます。

• 1

  冷凍うどんをレンジで解凍し、冷たい水でしめておきます。 ※お湯を沸かして茹でてもいいです。

• 2

  大根おろしの絞り汁に、めんつゆを加えて、たれを作ります。

• 3

  うどんを器によそって、２のたれを回しかけます。 大根おろしを乗せ、その上に、なめこ煮（https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129904）を乗せたら完成です。

ポイント

うどんでなくても、蕎麦や素麺でも美味しいです。 めんつゆの量は、お好みで調節して下さい。

作ってみた！

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