主食
おろしなめこの、冷しうどん
投稿日2015/07/25
更新日2015/07/25
調理時間5分
大根おろしの絞り汁にめんつゆを加えて、たれを作りました。ピリッとした大根の辛味が、薬味代わりにもなって、最後まで一気に食べれます。なめこ煮→https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129904
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 大根300g
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- なめこ煮(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129904)適量
- ねぎ適量
作り方
ポイント
うどんでなくても、蕎麦や素麺でも美味しいです。 めんつゆの量は、お好みで調節して下さい。
- 準
・大根をおろして、おろしと絞り汁に分けておきます。
- 1
冷凍うどんをレンジで解凍し、冷たい水でしめておきます。 ※お湯を沸かして茹でてもいいです。
- 2
大根おろしの絞り汁に、めんつゆを加えて、たれを作ります。
- 3
うどんを器によそって、２のたれを回しかけます。 大根おろしを乗せ、その上に、なめこ煮（https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129904
レシピID
129906
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本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。
