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おろしなめこの、冷しうどん

5

2015.07.25

分類主食

調理時間: 5分

ID129906

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

大根おろしの絞り汁にめんつゆを加えて、たれを作りました。ピリッとした大根の辛味が、薬味代わりにもなって、最後まで一気に食べれます。なめこ煮→oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129904

ブランチ 和食 うどん 大根 夏休み 時短 おふくろの味 なめこ 電子レンジ シニア 簡単レシピ 冷たい麺

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材料2人分
冷凍うどん 2玉
大根 300g
めんつゆ(3倍濃縮) 大3
なめこ煮(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129904) 適量
ねぎ 適量
作り方
Point!
うどんでなくても、蕎麦や素麺でも美味しいです。 めんつゆの量は、お好みで調節して下さい。
  1. ・大根をおろして、おろしと絞り汁に分けておきます。
  2. 冷凍うどんをレンジで解凍し、冷たい水でしめておきます。

    ※お湯を沸かして茹でてもいいです。
  3. 大根おろしの絞り汁に、めんつゆを加えて、たれを作ります。
  4. うどんを器によそって、2のたれを回しかけます。

    大根おろしを乗せ、その上に、なめこ煮(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129904)を乗せたら完成です。
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