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    主食

    おろしなめこの、冷しうどん

    • 投稿日2015/07/25

    • 更新日2015/07/25

    • 調理時間5

    お気に入り

    28

    大根おろしの絞り汁にめんつゆを加えて、たれを作りました。ピリッとした大根の辛味が、薬味代わりにもなって、最後まで一気に食べれます。なめこ煮→https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129904

    材料2人分

    • 冷凍うどん
      2玉
    • 大根
      300g
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ3
    • なめこ煮(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129904)
      適量
    • ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    うどんでなくても、蕎麦や素麺でも美味しいです。 めんつゆの量は、お好みで調節して下さい。

    • ・大根をおろして、おろしと絞り汁に分けておきます。

    • 1

      冷凍うどんをレンジで解凍し、冷たい水でしめておきます。 ※お湯を沸かして茹でてもいいです。

    • 2

      大根おろしの絞り汁に、めんつゆを加えて、たれを作ります。

    • 3

      うどんを器によそって、2のたれを回しかけます。 大根おろしを乗せ、その上に、なめこ煮(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129904

    レシピID

    129906

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    本村 美子
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    本村 美子

    薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。

    「料理家」という働き方 Artist History