主菜
牡蠣とブロッコリーのクリームパスタ
投稿日2014/11/26
更新日2014/11/26
調理時間25分
牡蠣とブロッコリーはクリーム系によく合います。パンで食べてもいいのですがパスタを入れました。
材料2人分
- 牡蠣200g
- ブロッコリー1/2個
- パスタ150g
- リコッタチーズ50g
- 生クリーム150g
- 塩30g
- 小麦粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 塩 胡椒少々
- チンタン万能調味料1本
作り方
ポイント
パスタの茹で時間を短めにする事 チンタン万能調味料はシュガーレディ社の製品です
- 準
ブロッコリーは房に切ってよく洗っておく 牡蠣は大根おろしか塩でよく洗い拭き取り 塩コショウして 小麦粉をまぶしておく
- 1
鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ パスタを入れて茹でるが 表示されている茹で時間より２分短い目安で 茹であがりの５分前にブロッコリーを入れる。
- 2
オリーブオイルを入れたフライパンを熱して 牡蠣を入れて両面をこんがり焼き リコッタチーズと生クリーム チンタン万能調味料 １のゆで汁５０ｃｃを入れよく混ぜ少し煮込む
- 3
１が茹であがったらザルに揚げて２に入れて １分くらい混ぜながら煮込み 塩コショウで味を調える
レシピID
121692
質問
作ってみた!
「パスタ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「生クリーム」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
