Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

ブロッコリーの芯と葉の和風ポタージュスープ

30

2014.12.02

分類飲み物

調理時間: 30分(里芋の蒸し時間と放置時間は除く)

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

ついつい残ってしまうブロっコリーの芯と葉っぱをスープにしました。
白味噌味でコクがあります。

バター ブランチ 汁物 ストウブ 里いも 生クリーム おふくろの味 牛乳 シニア 和風 出汁 おもてなし 玉ねぎ ブロッコリー ポタージュ スープ 白みそ ブレンダー

このレシピをブログで紹介する

材料4人分(4人分)
ブロッコリーの芯と葉 250g
玉ねぎ 50g
里芋 100g
200cc
和風出汁パック
白味噌 大さじ1
牛乳 100cc
生クリーム 50cc
バター 大さじ1
作り方
Point!
白味噌を隠し味に使うこと
  1. 里芋はあらかじめ蒸して皮をむき 1cm幅に切る
    ブロッコリーも煮えやすいように薄く1cm弱くらいにスライスする
    玉ねぎも薄くスライスする
  2. ストウブ鍋にバターと玉ねぎを入れて中火で炒め
    しんなりしたら ブロッコリーも入れて炒める
  3. 里芋も加えて炒める
  4. 水と出汁パックを入れて 沸騰したら弱火にして10分くらい煮る
  5. 蓋をして10分放置する
  6. だしパックを取ってブレンダーで攪拌し滑らかにする
  7. 白味噌 牛乳 生クリムを加えて温める
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×みりん (8) シニア×バレンタインデー (6) おふくろの味×魚介 (3) ストウブ×鶏肉料理 (3) スープ×麻婆豆腐 (3) バター×離乳食 (3) ブランチ×華やか (3) ブレンダー×見た目・盛り付け (3) ブロッコリー×魚介のおかず (3) ポタージュ×離乳食 (3) 出汁×鶏肉のおかず (3) 和風×黒糖 (3) 汁物×鍋物 (3) 牛乳×黒ごま (3) 玉ねぎ×甘辛 (3) 生クリーム×鶏むね肉 (3) 白みそ×鶏もも肉 (3) 里いも×豚汁 (3) 鍋×黒ごま (3)
もっと見る

「ブロッコリー 」に関するレシピ

関連記事 article

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents