副菜
里芋と海老の餡かけ
60分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物22.5g
- 脂質6.5g
- たんぱく質8.2g
- 糖質20.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
蒸した里芋をマッシュして海老を混ぜて揚げます。銀あんをかけていただきます。
作り方
下準備
里芋は蒸してマッシュする 海老は皮をむいて洗い １ｃｍ幅に切る 吉野葛を水で溶かしておきます- 1
マッシュした里芋と海老と塩少々を混ぜてお団子にし 米粉をまぶします
- 2
１８０度の揚げ油で揚げます
- 3
揚げている間に小鍋でA 出汁200cc、白だし大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を沸騰させ 火を消します
- 4
３に溶かした吉野葛を混ぜながら入れ 中火にかけ フツフツして透明になるまでよく混ぜます
- 5
器に揚げた団子を入れ４をかけます
