セリの白和え

30

2015.03.16

分類副菜

調理時間: 30分

ID 125995

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

セリと松の実の白和えです。

    材料4人分(4人分)
    セリ 1束
    絹豆腐 1/2丁
    煎りごま 大さじ2
    A
    練りごま 大さじ2
    A
    西京味噌 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    松の実 大さじ2
    人参 お好みで
    作り方
    Point!
    ごまは煎ると香りがよく美味しいです。
    1. セリは熱湯でサッと茹でて平ザルにあげて少々の塩をふり冷ます
      1~2cm幅に切る
      人参もさっと茹でてあらみじん切りに切る
      豆腐は茹でて布巾に包み 重石をして水切りする
    2. ごまを煎ります
    3. すり鉢でごまをあたります
    4. Aを加ええてよく混ぜ 豆腐も入れて混ぜる
    5. 布巾でよく絞ったセリと人参 松の実を入れて混ぜる
    12 13
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