蕪のすり流し　白味噌味

• 30分放置時間は除く

材料4人分

• 蕪
  ５００ｇ
• 玉ねぎ
  ５０ｇ
• ココナッツオイル
  １０ｇ
• 出汁
  ２００ｃｃ
• 生クリーム
  大さじ３
• 白味噌
  大さじ２

作り方

• 下準備
  蕪は皮を剥いて３～４ｍｍにスライスする 玉ねぎもスライスする

• 1

  ストウブ鍋にココナッツオイルを入れて熱し 玉ねぎを弱火で炒める しんなりしたら蓋をして１０分おく

  
• 2

  蕪を加えて炒める

  
• 3

  出汁を加えて沸騰したら弱火にし蓋をして７～８分煮る そのまま１５分くらいおく

  
• 4

  ブレンダーで撹拌して生クリームと白味噌を加え 弱火でよく混ぜ　温まったらできあがり

  

ポイント

蕪がしっかり柔らかくなってから攪拌します。 ブレンダーがなければミキサーやフードプロセッサーにかけるといいと思います。

作ってみた！

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