牛肉、ねぎ、ごぼうを切って煮るだけでできあがり。ご飯が進む味でお弁当にも◎。作りおきにもおすすめ。
・STAUB Wa-nabe S16 cm を使用しています。
ねぎとごぼうは斜め薄切りにする。 小ねぎは小口切りにする。
STAUBに油を熱し、牛肉(細切れ)、ねぎ、ごぼうを加えてサッと炒める。
1にA 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2を加えてフタをして弱火で8分煮る。火を止めて5分蒸らす。器に盛り、小ねぎを乗せる。
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。