ほうれん草としらすのおひたし

• 5分ほうれん草を冷ます時間を除く

材料（３〜４人分）

• ほうれん草
  ２００ｇ
• しらす
  ２０ｇ
• めんつゆ（３倍濃縮）
  小さじ１
• かつおぶし
  適量

作り方

• 1

  大きめの鍋に湯をわかし、塩(分量外)を適量加えて、ほうれん草を根本から入れて2分ほど茹でる。

• 2

  ほうれん草をざるにとって粗熱を取り、軽く絞って水気を切り、ざく切りにする。

• 3

  ボウルに、2、しらす、めんつゆ(3倍濃縮)を加えて和え、器に盛り、かつおぶしをかける。

ポイント

・ほうれん草を茹でた後は、水にさらさずに冷ましておくことで、寒い時期でも食べやすいおひたしに。

作ってみた！

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