ほうれん草としらすのおひたし

5

2018.10.23

分類副菜

調理時間: 5分(ほうれん草を冷ます時間を除く)

ID 367657

若子みな美

ORANGE kitchen

ほうれん草としらすでさっぱりおひたし。しらすのうま味を活かして、調味料は少なめに。

    材料

    (3〜4人分)
    ほうれん草 200g
    しらす 20g
    めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
    かつおぶし 適量

    作り方

    ポイント

    ・ほうれん草を茹でた後は、水にさらさずに冷ましておくことで、寒い時期でも食べやすいおひたしに。
    1. 大きめの鍋に湯をわかし、塩(分量外)を適量加えて、ほうれん草を根本から入れて2分ほど茹でる。
    2. ほうれん草をざるにとって粗熱を取り、軽く絞って水気を切り、ざく切りにする。
    3. ボウルに、2、しらす、めんつゆ(3倍濃縮)を加えて和え、器に盛り、かつおぶしをかける。
    22 363

    コメント・感想 Comment

    Tsuneaki Okada さん
    2021.05.16 18:34

    作りました♪ 簡単でしらすの旨みと麺つゆが、普通のおひたしよりもグレードアップ感ありますよね

    若子みな美
    若子みな美 さん
    2021.05.16 18:57:59

    こんにちは!作っていただきありがとうございます!喜んでいただけて嬉しいです^^

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