副菜
さつまいものそぼろ煮
投稿日2018/11/06
更新日2018/11/06
調理時間20分
さつまいもと豚ひき肉で作るそぼろ煮は、常備菜にしてお弁当にも◎
材料4人分
- さつまいも大１本（３００ｇ）
- 豚ひき肉８０ｇ
- A醤油小さじ２
- A砂糖小さじ２
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- A水200ml
- 片栗粉小さじ２
作り方
ポイント
・STAUB Wa-nabe S 16cm を使用しています。
- 準
さつまいもは1.5cm幅の輪切り(大きい場合は半月切り)にし、水にさっとさらして水気を切る。 片栗粉は同量の水で溶く。
- 1
STAUBを熱し、豚ひき肉を加えてしっかり炒め、さつまいもを加えてサッと炒める。
- 2
1にA 醤油小さじ２、砂糖小さじ２、和風顆粒だし小さじ1/2、水200mlを加えて蓋をして弱火で10分煮る。火を止めて、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
レシピID
368123
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。