さつまいものそぼろ煮

材料4人分

• さつまいも
  大１本（３００ｇ）
• 豚ひき肉
  ８０ｇ
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• A
  水
  200ml
• 片栗粉
  小さじ２

作り方

• 下準備
  さつまいもは1.5cm幅の輪切り(大きい場合は半月切り)にし、水にさっとさらして水気を切る。 片栗粉は同量の水で溶く。

• 1

  STAUBを熱し、豚ひき肉を加えてしっかり炒め、さつまいもを加えてサッと炒める。

• 2

  1にA 醤油小さじ２、砂糖小さじ２、和風顆粒だし小さじ1/2、水200mlを加えて蓋をして弱火で10分煮る。火を止めて、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

ポイント

・STAUB Wa-nabe S 16cm を使用しています。

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