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フライパンひとつ!チキンのレモンクリーム煮

20

2018.04.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID272390

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

フライパンひとつ!
生クリーム不使用で、冷蔵庫にあるものですぐに作られます♪

クリーム オリーブ油 梅雨 スナップえんどう 生クリーム パプリカ チキン 牛乳 薄力粉 レモン フライパン ヨーグルト 小松菜 玉ねぎ

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材料3人分
鶏もも肉 400g
パプリカ(小松菜や玉ねぎでもOK) 1個
薄力粉 適量
牛乳 100cc
小さじ1
ヨーグルト 大さじ2
レモン 1個
オリーブ油 大さじ1
スナップエンドウ 3,4本
50cc
作り方
Point!
牛乳を入れて強火で長時間煮込むと分離しやすいので注意しましょう。 とろみが足りなければ、片栗粉でとろみを足すといいです。
  1. 鶏もも肉に塩(分量外)を振り、薄力粉をまぶす。
    熱したフライパンにオリーブ油を入れて、鶏もも肉を焼く。
  2. こんがりと焼き目が付いたら裏返す。
    パプリカを1cm幅に切る。
  3. 水、塩、パプリカを入れて蓋をして弱火で10分煮る。
    牛乳、スナップエンドウを入れて1分煮る。
  4. 仕上げにヨーグルト、刻んだレモン皮(飾り用に数枚輪切りにする。)を入れてさっと混ぜる。
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