スキレットで 関西風すき焼き

15

2018.10.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 367321

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

スキレットを使って、関西風の割りしたを使わないすき焼きです♪
美味しいのに簡単!おもてなしにもGOOD!

    材料

    3人分
    牛薄切り肉 400g
    長ねぎ 1本
    焼き豆腐 1丁
    白菜 8分の1玉
    玉ねぎ 2分の1個
    砂糖 大さじ2
    濃い口しょうゆ 大さじ2
    大さじ2
    牛脂(あれば) ひとかけ

    作り方

    ポイント

    水分が少ないようなら少し水か酒を足してください。
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    1. 白菜、長ねぎはざく切りにする。
    2. 玉ねぎは5mm幅くらいに切る。
      焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
    3. スキレットを熱し、牛脂を入れて溶かす。
      牛脂を全体に広げて入れる。
    4. 砂糖を振りかける。
      濃い口しょうゆを入れる。
    5. 牛肉を端に寄せる。
    6. 空いているところに野菜を入れる。
      (火の通りにくい白菜の芯、玉ねぎが下になるように)
    7. 焼き豆腐、酒を入れ、3,4分煮る。(野菜と豆腐からどんどん水分が出ます)
    8. 味見をして薄いようなら砂糖、濃い口しょうゆを足す。
    3 74

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