じゃがいもと鶏レバーの甘辛煮

材料（３~４人分）

• 鶏レバー
  240ｇ程度
• じゃがいも
  2個
• A
  生姜（薄切り）
  半片
• A
  にんにく
  半片
• A
  ごま油
  大さじ１
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  水
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏レバーは2口大に切りさっと湯に通し、血合いを取り除く。 じゃがいもは皮をむき4等分にする。

• 2

  鍋にA 生姜（薄切り）半片、にんにく半片、ごま油大さじ１を入れ温め、1を加えさっと炒める。

• 3

  B 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、水大さじ2を入れ蓋をして10分程度煮る。じゃがいもが柔らかくなったら蓋をあけ2分程度煮て、軽く水分をとばす。

ポイント

鶏レバーは豚レバーよりもクセがないのでお子様も食べやすいです♪ ＊ストウブWa-NABE　M　を使用しています。

作ってみた！

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