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じゃがいもと鶏レバーの甘辛煮

20

2018.11.12

分類副菜

調理時間: 20分

ID368274

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

シンプルな甘辛煮ですが、ごま油、生姜、にんにくを初めにいためることで香り豊かに仕上がり、鶏レバーの臭みもきになりません。

肉じゃが 作り置き レバー アウトドア 肉じゃが 子供に人気 鶏レバー 簡単 日本酒に合うおつまみ 和風 じゃがいも 煮もの お弁当

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材料(3~4人分)
鶏レバー 240g程度
じゃがいも 2個
A
生姜(薄切り) 半片
A
にんにく 半片
A
ごま油 大さじ1
B
醤油 大さじ2
B
みりん 大さじ2
B
大さじ2
B
砂糖 小さじ2
B
大さじ2
作り方
Point!
鶏レバーは豚レバーよりもクセがないのでお子様も食べやすいです♪
*ストウブWa-NABE M を使用しています。
  1. 鶏レバーは2口大に切りさっと湯に通し、血合いを取り除く。
    じゃがいもは皮をむき4等分にする。
  2. 鍋にA

    生姜(薄切り) 半片、にんにく 半片、ごま油 大さじ1

    を入れ温め、1を加えさっと炒める。
  3. B

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、砂糖 小さじ2、水 大さじ2

    を入れ蓋をして10分程度煮る。じゃがいもが柔らかくなったら蓋をあけ2分程度煮て、軽く水分をとばす。
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コメント・感想 Comment
MIYU chan さん
2018.11.13 22:18

おいしくできました!

玉田 悦子
玉田 悦子 さん
2018.11.15 17:25:51

わわわ!こんな地味なレシピをお試しいただいて嬉しいですー^^ありがとうございます!!

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