れんこんとたらこの炊き込みごはん

材料4人分

• 米
  2合
• A
  水
  360㏄
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩
  １つまみ
• A
  昆布（切り込みを入れる）
  5㎝
• れんこん
  120g
• たらこ
  60g
• しそ（千切り）
  ４枚

作り方

• 1

  米を研ぎザルにあげ、鍋にA 水360㏄、酒大さじ１、塩１つまみ、昆布（切り込みを入れる）5㎝と共に入れ5分おく。

• 2

  れんこんは皮をむき2㎜厚さの輪切り又は半月切りにし、酢水にさらす。たらこはちぎっておく。

• 3

  1にれんこんをのせ蓋をして火をつけ、沸騰してから10分弱めの中火で加熱する。たらこをすばやくのせ再度蓋をして10分むらす。

• 4

  お好みでしそ(千切り)やオリーブオイルをかけて頂く。

ポイント

＊ストウブWa-NABE　M　を使用しています。 ＊炊飯器を使用する場合は通常の水加減で炊いてください。

作ってみた！

質問