主菜
イカと菜の花の塩バター炒め
投稿日2017/02/14
更新日2017/02/14
調理時間15分
イカに含まれているタウリンには、疲労回復・滋養強壮・むくみ防止・肝機能の保護 等に効果的なので、特にお酒を飲むときのおつまみにおすすめです☆
材料1人分
- イカ1/2杯
- じゃがいも1個
- 菜の花2本
- 有塩バター10g
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- パン粉-乾燥大さじ1
作り方
ポイント
パン粉は油をひかずに乾煎りするので、ヘルシーに仕上がります☆
- 1
ジャガイモは、皮を剥いて食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふわっとラップをして、電子レンジ（500ｗ）で3分加熱する。
- 2
菜の花は、食べやすい大きさに切る。 イカは、1.5cmの輪切りにする。
- 3
フライパンにパン粉を入れて乾煎りして、こんがり焼き色がついたら取り出す。
- 4
別なフライパンにバターを入れて加熱し、菜の花・イカを入れて炒める。 ジャガイモを加えて炒め、イカに火が通ったら塩・ブラックペッパーで味を整える。
- 5
お皿に盛りつけて、パン粉をかけて完成です☆
レシピID
146483
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
