【バレンタイン簡単レシピ】生チョコタルトの作り方＃大量生産
投稿日2020/01/24
更新日2020/01/24
調理時間30分
くちどけの良い濃厚生チョコタルトにフレッシュないちごを添えて♡ 市販のタルトを使って作るので、オーブン不要で絶品タルトが出来上がります！ 簡単なのに本格的な味わいで、見た目もかわいい生チョコタルトを、ぜひ作ってみてくださいね♡ バレンタインのプレゼントにおすすめです！
材料（9個分）
- 製菓用チョコレート90g
- 生クリーム70ml
- バター10g
- 市販のタルト9コ
- いちご9粒
- チョコペン2-3本
- アラザン適量
作り方
ポイント
・チョコペン2本は、ハートのチョコをぎりぎり9コ作れるくらいの量です。 練習したり、失敗するかもしれないので、念のため3本用意していただいたほうが安心です。 ・チョコレートは、板チョコを使っても作ることは可能ですが、製菓用チョコレートを使った方が、食べた時にカカオの風味が広がります。
- 1
チョコペンで、ハートのチョコレートを作る。 マグカップにお湯を入れて、チョコペンを入れ、1分くらいおく。 チョコペンが柔らかくなったら、クッキングシートの上にハートを９コ描き、冷蔵庫で冷やす。
- 2
生チョコを作る。 製菓用チョコレートは、みじん切りにする。 ボウルに製菓用チョコレート・バターを入れて50-55℃くらいの湯せんにかけて溶かし、よく混ぜる。
- 3
生クリームを耐熱容器にいれて、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で20秒加熱する。 ２．のボウルに生クリームを加えてよく混ぜる、絞り袋に入れる。
- 4
市販のタルトに、３．の生チョコを絞り出して入れ、いちご・１．のハートのチョコレート・アラザンをかける。
- 5
ラップをせずに冷蔵庫で10分冷やし、一旦冷蔵庫から出してラップをして再度冷蔵庫で1時間以上冷やす。 （最初からラップをしてしまうと、生チョコがラップにくっついてしまいます。）
- 6
お皿に盛り付けて完成です☆
- 7
ラッピングはこんな感じがおすすめ☆ （ハートのチョコレートは繊細で壊れやすいので、持ち運びには注意が必要です）
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆