主菜
豆腐と香味野菜の和風餃子
投稿日2017/03/05
更新日2017/03/05
調理時間20分
ごくシンプルな組み合わせ、味もあっさりしていますが、たっぷりの香味野菜で風味よし。いくつでもつまめそうなくせになる味、大人のための餃子です！ 作り方はいたって簡単、豆腐餃子のレシピをどうぞ。
材料2人分
- 木綿豆腐約1/3丁（120ｇ）
- A青じそ6枚
- A長ねぎ14㎝
- Aしょうが大１片（13ｇ）
- Aしょうゆ小さじ１と1/4
- A片栗粉小さじ１と1/4
- 餃子の皮10枚
- ごま油小さじ2
- 水大さじ３
- ごま油（仕上げ用）小さじ1/2
作り方
ポイント
木綿豆腐は水切りします。 青じそ、長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
- 1
ボウルに豆腐を入れてフォークで崩し、Aを混ぜて餃子の皮で包みます。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１を並べて強火で焼きます。カリッとしたら水を加えて蓋をし、２分蒸し焼きに。
- 3
蓋をとってごま油を回しかけて焼き上げます。
レシピID
124625
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- Artist
庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。
